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Curso de 
 Auxiliar de Cocina en Barcelona

Academia centro de preparación para la realización de curso de cocina en Barcelona

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Requisitos

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Para poder realizar uno de nuestros cursos de Auxiliar de Cocina, hay que cumplir los siguientes requisitos:
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Plan formativo pensado para personas entre 18 y 55 años.

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Vocación y ganas de aprender desde cualquier puesto de cocina.

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No se requiere experiencia previa.

Metodología

Nuestros asesores realizan una orientación individualizada en la que aconsejan al alumno la capacitación más adecuada a su perfil.

  • Formación teórica. 8 sesiones independientes. Una sesión por semana, dos meses de duración aproximadamente. Las sesiones son de 4 horas.
  • Formación específica. 8 sesiones independientes en las que el profesor de una forma muy interactiva, práctica y dinámica forma a los alumnos en las tareas concretas de cada especialidad.
  • Inglés. Todos nuestros alumnos tienen la posibilidad de obtener clases de inglés complementarias.
  • Prácticas formativas (opcionales). Tenemos convenios con multitud de establecimientos, en gran medida del sector lujo. Superada la formación, se realiza la entrega al alumno, por parte del centro, del Diploma acreditativo del curso y certificado de las prácticas realizadas, en su caso.

 

Programa formativo

 

Parte general

  1. Atención al cliente. Tipos de servicios y eventos.
  2. Atención al cliente. Necesidades y expectativas.
  3. Gestión de calidad. La gestión total.
  4. Gestión de calidad. Sistemas de implantación.
  5. Prevención de riesgos laborales. 1ª parte.
  6. Prevención de riesgos laborales. 2ª parte.
  7. Legislación.
  8. Recursos Humanos.

 

Parte específica. Ayudante de cocina

  1. El ayudante de cocina como profesional.
  2. Controles e inventarios.
  3. Terminología y cualidades.
  4. Higiene y limpiezas de la carne.
  5. Cocción, espesantes y condimentos.
  6. Pescados y mariscos.
  7. Equipamiento de cocina.
  8. Cuchillos y prevención.
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